【簡単レシピ】圧力鍋で作る手羽元のさっぱり煮

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今回は手羽元のさっぱり煮の作り方を紹介します。

参考にしたレシピはこちらです。

参考にしたレシピ

https://cookpad.com/recipe/2367162

クックパッドの「けこけこ」さんのレシピです。

参考にしたものが手羽元16本のレシピだったので、約半分の量で作りました。

必要なもの

食材
  • 鶏の手羽元 6~8本
  • ゆで卵 4個(数はお好みで)

ゆで卵の作り方はこちらを参考にしてみてください。

調味料
  • 酢 50cc
  • しょうゆ 50cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうが ちょっと(お好みで)なくても良い
  • ニンニク 1片くらいか(お好みで)なくても良い
調理道具
  • 圧力鍋

調理するのに圧力鍋が必要です。

お持ちでない方はこちらからどうぞ。

こちらの商品がおすすめです。

作り方

①調味料を鍋に入れる

調味料としょうが、にんにくを鍋に入れてよく混ぜます。

にんにくは2mmくらいの厚みにスライスしていれます。

②鍋に手羽元を並べる

鍋に手羽元を並べます。

③圧力鍋のふたをして強火で加熱

圧力鍋のふたをして強火で加熱します。

④圧がかかったら弱火で15分

圧力鍋の圧がかかったら弱火で15分待ちます。

火が弱すぎると圧が抜けてしまうときがあるので、圧が抜けないくらいの弱火にします。

⑤15分経ったら火を消して圧が下がるのを待つ

15分経過したら、火を止め、圧力鍋の圧が下がるのを待ちます。

⑥ふたをとりゆで卵を投入し煮込む

圧が下がったら圧力鍋のふたをとります。

こんな感じになっています。

ゆで卵を投入し、さらに煮込みます。

鍋の汁がドロドロになるくらい煮込めば完成!!

味が全体に染みるように適宜具材を裏返したりします。

簡単に作れて御飯にも合うし、おすすめのおかずです。

多めに作って次の日のお弁当にいれてもGoodです。

是非作ってみてください。

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