【簡単レシピ】サザエご飯の作り方

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今回はサザエご飯の作り方を紹介します。

参考にさせてもらったレシピはこちら。

参考にしたレシピ

必要なもの(2合分)

食材
  • サザエ 5~6個くらい
  • お米 2合

その他にんじんなど、お好みの食材を入れてもいいです。

調味料
  • 水 お米2合分
  • サザエのゆで汁 2合分(上の水を使ってサザエを茹でる)
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • だしこんぶ 1切れ
  • 昆布茶 小さじ1くらい(味を見ながら)
  • 塩 ちょこっと(味を見ながら。なくてもいいかも。)

サザエご飯作り方

①サザエの殻の汚れを落とす

まずサザエの殻を洗って、周りについてる汚れを落とします。

②サザエを茹でる

鍋に2合分のお米を炊くのに必要な量の水を入れる。

サザエを並べて沸騰させる。

サザエはふた側を鍋の底に向けて置きます。

水が沸騰したら2~3分茹でる。

茹でるとこんな感じで色が変わります。

ゆで汁は後で使用するので捨てないこと。

③サザエの身を取り出してカット

サザエの身を取り出します。

サザエの肝の部分は取り除きます。

肝を入れて炊いても良いです。

こんな感じで細かくカットします。

④米をとぐ

米をとぎます。

とぎ終わったあとは、お米はざるなどにあげて水分を取り除きます。

お米についた水分が多いと炊いた際に味が薄くなります。

⑤調味料を作る

サザエのゆで汁をこしてボウルなどに入れる。

こさないと殻の破片などが入ります。

そこにしょうゆ大さじ2、料理酒大さじ1、だしこんぶ一切れを入れる。

味を見ながら、昆布茶を入れる(量はお好みで)。

味が足りなければ塩をちょっと追加する。

⑥炊飯器で炊く

といだお米と、カットしたサザエと、先ほどの調味料を炊飯器の中で混ぜる。

こんぶも入れたまま炊きます。

あとは炊くだけ。

⑦サザエご飯完成

炊飯器で炊きあがれば完成です。

最後に

サザエご飯は子供がとても喜んで食べてくれるので作りがいがあります。

家や地域によって作り方は異なるのかもしれません。

このレシピでやってみて、色々とアレンジしてみてください。

色んな味のサザエご飯を食べてみたいですね。

それでは最後まで読んでくださってありがとうございました。

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