鮭のホイル焼きに挑戦しました。
思いの外簡単に作れたので紹介します。
自分みたいな料理初心者の方にも作れる料理だと思います。
必要なもの（3人分）
食材
- 鮭 3切れ
- えのき 1/２束くらい
- たまねぎ 1/2個
- バター 30g（切れてるバターが便利）
その他、しめじや刻みネギなどいれても良さそうです。お好みで。
調味料
- 塩こしょう 少々
作り方
①鮭の切り身の水分をとり、塩こしょうを振る
キッチンペーパーを使って、鮭の切り身の水分を取ります。
両面に塩こしょうをかけます。
少し高いですが、ピチットという商品を使うと余分な水分を取り除くことができ、食材の味が際立ち、料理がより美味しくなります。
②アルミホイルにバターを塗る
アルミホイルにバターを塗り、その上に鮭の切り身を乗せます。
食材がくっつかないアルミホイルが販売されているので、そういった商品を利用すると便利です。
バターは10gずつ分けやすいタイプのものを使うと便利です。
③玉ねぎを薄切りにする
玉ねぎを薄切りにカットします。
④玉ねぎとえのきを乗せる
鮭の切り身の上に、玉ねぎとえのきを乗せます。
その上に先ほどのバターを乗せます。
アルミホイルを巻きます。
⑤フライパンで蒸すようにして焼く
巻いたアルミホイルをフライパンに並べます。
フライパンに1cmほど水を入れます。
ふたをして強火で沸騰させます。
沸騰したら、弱火にし、15分～20分加熱します。
途中でフライパンの水がなくなってしまったら少し追加します。あくまで蒸す感じにします。
⑥完成！！
見た目はあんまり良くないですけど、美味しくできました。
ポン酢をかけて食べると美味しいです。
我が家ではこのポン酢を使っています。
おすすめです。
是非皆さんも作ってみてください！！
