【簡単レシピ】中華丼の作り方

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美味しい中華丼のレシピをマスターしたので、こちらで記事にしたいと思います。

参考にしたレシピ本はこちら。

参考にしたレシピ本
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この本の中華丼が美味しいので紹介します。

材料は適当に冷蔵庫にあるものの組み合わせでなんとかなります。

調味料の種類と量を活用し、食材はお好みにするのが良いと思います。

必要なもの

食材(2人前)例
  • タケノコ水煮 80g
  • チンゲン菜 1株
  • ベビーコーン 4個
  • 豚バラ肉 50g
  • むきエビ 50g
  • きくらげ 適量
  • うずらの卵 6個
  • ショウガみじん切り 1片
  • ご飯 適量

タケノコ水煮やベビーコーン、きくらげなどなくても大丈夫です。

野菜もチンゲン菜でなくても白菜などで代用可能です。にんじん入れてもいい感じです。

調味料
  • 鶏ガラスープ 200cc(200ccの水に鶏ガラスープの素小さじ1)
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩、コショウ 適量
  • 水溶き片栗粉 各大さじ1ずつ
  • ごま油 大さじ1

作り方

①食材を食べやすいサイズにカット

食材を食べやすい大きさにカットする。

②炒める

熱したフライパンに、ごま油大さじ1とショウガを入れて炒め、香りが出てきたら豚バラ肉を加えて焼き色を付ける。

むきエビを入れて炒める。

③さらに炒める

残りの具材を加えてさらに炒める。

葉ものに火が通ったら、鶏ガラスープ、オイスターソース、しょうゆ、塩コショウで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

水溶き片栗粉投入時は、火を止めて、フライパンの中をよくかき混ぜながら行うこと。

④完成

これで完成です。

ご飯をどんぶりによそって、具をかければOKです。

簡単で美味しいので、おすすめです。

材料のアレンジも色々できるのでgoodです。

是非皆さんも一度作ってみてください。

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