美味しい中華丼のレシピをマスターしたので、こちらで記事にしたいと思います。
参考にしたレシピ本はこちら。
参考にしたレシピ本
作ってあげたい彼ごはん (e-MOOK)
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この本の中華丼が美味しいので紹介します。
材料は適当に冷蔵庫にあるものの組み合わせでなんとかなります。
調味料の種類と量を活用し、食材はお好みにするのが良いと思います。
必要なもの
食材（2人前）例
- タケノコ水煮 80g
- チンゲン菜 1株
- ベビーコーン 4個
- 豚バラ肉 50g
- むきエビ 50g
- きくらげ 適量
- うずらの卵 6個
- ショウガみじん切り 1片
- ご飯 適量
タケノコ水煮やベビーコーン、きくらげなどなくても大丈夫です。
野菜もチンゲン菜でなくても白菜などで代用可能です。にんじん入れてもいい感じです。
調味料
- 鶏ガラスープ 200cc（200ccの水に鶏ガラスープの素小さじ1）
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩、コショウ 適量
- 水溶き片栗粉 各大さじ1ずつ
- ごま油 大さじ１
作り方
①食材を食べやすいサイズにカット
食材を食べやすい大きさにカットする。
②炒める
熱したフライパンに、ごま油大さじ1とショウガを入れて炒め、香りが出てきたら豚バラ肉を加えて焼き色を付ける。
むきエビを入れて炒める。
③さらに炒める
残りの具材を加えてさらに炒める。
葉ものに火が通ったら、鶏ガラスープ、オイスターソース、しょうゆ、塩コショウで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
水溶き片栗粉投入時は、火を止めて、フライパンの中をよくかき混ぜながら行うこと。
④完成
これで完成です。
ご飯をどんぶりによそって、具をかければOKです。
簡単で美味しいので、おすすめです。
材料のアレンジも色々できるのでgoodです。
是非皆さんも一度作ってみてください。
